Описание и характеристики Chateau de Laubade Chateau de Laubade 1941 700 мл

Описание Chateau de Laubade Chateau de Laubade 1941 700 мл

Дом Шато де Лобад был основан в 1855 году в провинции Арманьяк, в честь которой напиток и получил свое название. Настоящего расцвета и пика своей известности Шато де Лобад достигло в последней четверти 19 века, когда в 1874 году его возглавил Жан-Жак Лесгург.  За возрождение шато он даже был отмечен высочайшей наградой – орденом Почетного легиона. Благодаря его усилиям здесь были созданы спирты высочайшего качества и в настоящее время в четырехсотлитровых дубовых бочках в замке хранятся значительные запасы более 90 миллезимов, самый старый из которых датируется урожаем 1888 года.  Благодаря этому сегодня в шато может быть произведен арманьяк любого года.
Преемники семейного дела Арно и Дени Лесргург и сегодня придерживаются традиционных способов земледелия без использования химикатов, они отказались от рекордных урожаев в пользу улучшения качества винограда и ведут тщательнаю селекцию сортов. Выдерживается арманьяк в дубовых бочках собственного производства.
Во время выдержки из древесины выделяются танины, часть жидкости испаряется, а крепость напитка уменьшается примерно 1-2 градуса в год. Спирт сначала заливают в новые дубовые бочки, а затем, переливают в более старые, что позволяет обеспечить более плавное развитие напитка, древесные ароматы при этом становятся изысканнее, в них появляются оттенки ванили и чернослива, а за счет испарения спирта вкус становится более мягким. Обычно арманьяк выдерживают в бочках не дольше 40 лет - именно до этого возраста он способен улучшать свои свойства. Потом его переливают в стеклянные чаны или бутыли, где процесс старения прекращается. В них арманьяк долгие годы сохраняет крепость и свой чудесный аромат.
Марочные арманьяки изготавливаются из урожая одного года и имеют официальный сертификат Шато де Лобад. Каждому из этих миллезимных арманьяков присущ свой особый индивидуальный вкус

Тренд в категории Арманьяк